Η δίαιτα Ducan είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους απώλειας βάρους. Αναπτύχθηκε από τον Pierre Ducan, έναν διατροφολόγο από τη Γαλλία. Η ουσία της δίαιτας είναι η χρήση μόνο επιτρεπόμενων τροφών σε οποιαδήποτε ποσότητα.
Βασικές αρχές της δίαιτας Ducan
Η βάση της διατροφής σύμφωνα με τη μέθοδο Pierre Ducan ήταν ο περιορισμός κάποιων θρεπτικών συστατικών. Συγκεκριμένα, μειώνεται η κατανάλωση υδατανθράκων και λιπών. Ταυτόχρονα, η διατροφή αλλάζει προς όφελος των τροφών που περιέχουν πρωτεΐνες. Επομένως δεν υπάρχει όριο στην ποσότητα του φαγητού. Δεν είναι αυτή η τύχηΥπάρχει όσο θέλεις και χάστε κιλά ταυτόχρονα. Είναι αλήθεια ότι οι λάτρεις της σοκολάτας, των ζαχαρόπαστας και των γλυκών θα περάσουν πιο δύσκολα. Τελικά, αυτά τα προϊόντα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.
Είναι από καιρό γνωστό ότι η πρωτεΐνη είναι το κύριο δομικό στοιχείο για τους μύες στο ανθρώπινο σώμα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υποτιμάται η σημασία τους. Η πρωτεΐνη περιέχει 80% μη απαραίτητα αμινοξέα και 20% αμινοξέα που το σώμα δεν μπορεί να συνθέσει μόνο του. Επιπλέον, αυτό το 20% βρίσκεται σε διαφορετικούς τύπους προϊόντων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να τρώτε μια μεγάλη ποικιλία τροφών που περιέχουν πρωτεΐνη. Τότε το σώμα λαμβάνει ένα πλήρες σύνολο αμινοξέων που είναι σημαντικά για τον οργανισμό.
Μια σημαντική διαφορά από άλλες δίαιτες είναι η παρουσία ξεκάθαρων σταδίων. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να παραβιάζονται και να ανατρέπονται. Το βάρος μειώνεται μέσω τεσσάρων φάσεων της δίαιτας:
- Επίθεση.
- Αλλαγή.
- Σταθεροποίηση.
- Αγκυροβολία.
Τα δύο πρώτα βήματα στοχεύουν ξεκάθαρα στην απώλεια βάρους. Και τα δύο τελευταία θα βοηθήσουν στην εδραίωση του αποτελέσματος που ελήφθη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μαζί αυτό βοηθά στην αποφυγή του φαινομένου γιο-γιο.
Το φαινόμενο «γιο-γιο» είναι η πιθανότητα όχι μόνο να ανακτήσετε το αρχικό σας βάρος μετά από μια δίαιτα, αλλά να προσθέσετε και μερικά επιπλέον κιλά.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της δίαιτας
Είναι απαραίτητο να πούμε για τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα της δίαιτας. Εάν όλα γίνονται σύμφωνα με τους κανόνες, τότε το υπερβολικό βάρος δεν θα επιστραφεί. Η νέα μάζα σώματος παραμένει στα ίδια επίπεδα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο κύριος κανόνας είναι ότι μετά το τέλος της δίαιτας, δεν μπορείτε να φάτε αμέσως ό, τι έχετε στη διάθεσή σας. Ακολουθήστε τις συστάσεις του διατροφολόγου σας.
Το πλεονέκτημα της δίαιτας είναι ότι δεν υπάρχει αίσθημα πείνας. Η δίαιτα περιλαμβάνει 100 διαφορετικές τροφές. Ως αποτέλεσμα, δεν υπάρχει μεγάλη αίσθηση περιορισμού όπως κάθε μονο δίαιτα. Ένα άτομο που χάνει βάρος από την πείνα δεν βιώνει ζάλη ή λιποθυμία.
Αλλά είναι σημαντικό να μιλήσουμε για τα μειονεκτήματα της δίαιτας Ducan. Δεν είναι πολλοί από αυτούς, αλλά είναι:
Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα. Όλες οι δίαιτες έχουν αντενδείξεις.
- Αρκετά υψηλό φορτίο στα εσωτερικά όργανα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα νεφρά. Ένας μεγάλος σχηματισμός κετονικών σωμάτων από πρωτεϊνικά προϊόντα πρέπει να αφαιρεθεί από το σώμα εγκαίρως. Σε αυτή την περίπτωση, το κύριο βάρος πηγαίνει στα νεφρά. Εάν δεν τα καταφέρουν, τα επίπεδα των κετονικών σωμάτων στο πλάσμα του αίματος μπορεί να αυξηθούν και οι γιατροί μπορούν να διαγνώσουν κετόνη.
- Η απώλεια βάρους μπορεί να έχει γεύση ασετόν στο στόμα. Η κατάσταση της υγείας μπορεί να επιδεινωθεί ελαφρά.
- Η κατανάλωση μιας δίαιτας υψηλής πρωτεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα.
- Επιπλέον, η δραστική μείωση της πρόσληψης λίπους μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία των γυναικών.
Τα λίπη στο γυναικείο σώμα είναι υπεύθυνα για τον εμμηνορροϊκό κύκλο. Η απουσία τους μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος.
Αξίζει επίσης να μιλήσετε με το γιατρό σας για τις βιταμίνες. Εάν περιορίσετε την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων, πολλές ευεργετικές ουσίες που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό δεν θα ρέουν πλέον μαζί τους.
Κανόνες διατροφής σε κάθε στάδιο της δίαιτας Ducan
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η δίαιτα Dukan αποτελείται από τέσσερις φάσεις. Σε κάθε στάδιο της δίαιτας, μπορείτε να έχετε μια συγκεκριμένη λίστα τροφών για κατανάλωση. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να προσθέσετε τίποτα στη λίστα προϊόντων.
Το πίτουρο βρώμης επιτρέπεται σε όλη τη διάρκεια της δίαιτας. Είναι απαραίτητα για τη μείωση του κινδύνου δυσκοιλιότητας.
1η φάση της δίαιτας - "επίθεση"
Η πρώτη φάση της δίαιτας διαρκεί δύο έως επτά ημέρες, ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα. Η φάση είναι γνωστή ως επίθεση γιατί αυτή τη στιγμή οι υδατάνθρακες και τα λίπη στη διατροφή έχουν μειωθεί σημαντικά. Ειδικές τροφές διεγείρουν τον οργανισμό να διασπάσει τα λίπη. Ο μεταβολισμός επιταχύνεται και υπάρχει απώλεια βάρους. Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, μπορείτε να χάσετε έως και 4 κιλά υπερβολικού βάρους. Είναι σημαντικό να καταναλώνετε μόνο 72 επιτρεπόμενες πρωτεϊνούχες τροφές.
2η φάση της δίαιτας - "Εναλλαγή"
Αυτή η φάση μπορεί να διαρκέσει μια εβδομάδα. Η μέγιστη διάρκεια δεν είναι περιορισμένη και εξαρτάται από το επιθυμητό αποτέλεσμα. Κατά μέσο όρο, χάνεται περίπου 1 κιλό την εβδομάδα. Η φάση της «αλλαγής» ονομάζεται επίσης «κρουαζιέρα». Στα ήδη υπάρχοντα 72 προϊόντα προστίθενται 28 λαχανικά.
Στάδιο 3 της δίαιτας - "Εξυγίανση"
Αυτή η φάση είναι απαραίτητη για την εδραίωση του αποτελέσματος που έχει ήδη επιτευχθεί. Εάν, μετά από δύο φάσεις, μπουν ξαφνικά πολλά τρόφιμα με πολλές θερμίδες στο μενού, το βάρος θα επιστρέψει. Σύμφωνα με τους κανόνες που ανέπτυξε ο Pierre Dukan, ο περιορισμός θα πρέπει να διαρκεί 10 ημέρες για κάθε κιλό που χάνεται τις τελευταίες εβδομάδες.
Στάδιο 4 της δίαιτας - "σταθεροποίηση"
Η σταθεροποίηση είναι διατροφή. Δεν υπάρχει χρονικό όριο. Η φάση της «σταθεροποίησης» δεν πρέπει να γίνει στάδιο, αλλά στάση ζωής.
Η ίδια ποσότητα κιλών μπορεί να φαίνεται πολύ διαφορετική. Πρέπει να ασκείτε και να ακολουθείτε έναν ενεργό τρόπο ζωής κατά τη διάρκεια και μετά τη δίαιτα.
Μενού για κάθε μέρα της δίαιτας
Δεν υπάρχουν ποσοτικοί περιορισμοί, αλλά και πάλι δεν μπορείτε να φάτε υπερβολικά. Το μέτρο είναι σημαντικό σε όλα.
Υπάρχουν πολλοί διαθέσιμοι δωρεάν πόροι που περιλαμβάνουν συνταγές φωτογραφιών για άτομα που ακολουθούν τη δίαιτα Ducan. Χάρη στο τεράστιο τραπέζι με εγκεκριμένα προϊόντα, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα και χορταστικά πιάτα.
Παρακάτω είναι ένα δείγμα διατροφής για κάθε ημέρα της δίαιτας. Η παράλειψη γευμάτων είναι ανεπιθύμητη.
Η μέση διάρκεια της πρώτης φάσης της δίαιτας είναι 7 ημέρες. Μπορείτε να συνθέσετε το δικό σας μενού για όλη την εβδομάδα ή μπορείτε να ακολουθήσετε την παρακάτω λίστα. Κάθε γυναίκα πρέπει να αποφασίσει τι είναι πιο βολικό στην περίπτωσή της.
Δευτέρα
- Πρωινό - ομελέτα και καφές.
- Μεσημεριανό - Σνίτσελ κοτόπουλου και κεφίρ.
- Σνακ - τυρί cottage.
- Δείπνο - θαλασσινά και τσάι.
Τρίτη
- Πρωινό - κατσαρόλα για τυρόπηγμα και τσάι.
- Μεσημεριανό - κρεατόσουπα με βραστά αυγά.
- Σνακ - γιαούρτι.
- Δείπνο - σνίτσελ και τσάι.
Τετάρτη
- Πρωινό - πίτουρο ψωμιά με λιωμένο τυρί και καφέ
- Μεσημεριανό - κοτολέτες ψαριού.
- Σνακ - κατσαρόλα cottage cheese.
- Δείπνο - ψημένο κρέας και κεφίρ.
Πέμπτη
- Πρωινό - ομελέτα, καφές με ελαφρά αλατισμένο σολομό.
- Μεσημεριανό - ψαρόσουπα με πίτουρο ψωμί.
- Σνακ - τυρί cottage.
- Δείπνο - ψητό φιλέτο κοτόπουλου και τσάι.
Παρασκευή
- Πρωινό - πίτουρο ψωμί με ζαμπόν γαλοπούλας και καφέ.
- Μεσημεριανό - βραστή γλώσσα βοείου κρέατος.
- Σνακ - κατσαρόλα για τυρί.
- Δείπνο - βραστές γαρίδες και τσάι.
Σάββατο
- Πρωινό - τηγανίτες πίτουρο και τσάι.
- Μεσημεριανό - σούπα με κεφτεδάκια.
- Σνακ - συρνίκι.
- Δείπνο - στιφάδο ψαριού και τσάι.
Κυριακή
- Πρωινό - αυγό ποσέ και καφές.
- Μεσημεριανό - σούπα με κεφτεδάκια.
- Σνακ - γιαούρτι.
- Δείπνο - σνίτσελ γαλοπούλας και κεφίρ.
Μην ξεχνάτε τη σημασία του νερού ενώ κάνετε δίαιτα. Πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1, 5 λίτρο καθαρού νερού χωρίς αέριο κάθε μέρα.
Στη δεύτερη φάση, ορισμένες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή. Η διάρκεια της σκηνής επιλέγεται μεμονωμένα. Παρακάτω είναι μια επιλογή γεύματος για μια εβδομάδα.
Δευτέρα
- Πρωινό - ομελέτα και καφές.
- Μεσημεριανό - Σνίτσελ κοτόπουλου και κεφίρ.
- Σνακ - τυρί cottage.
- Δείπνο - θαλασσινά και τσάι.
Τρίτη
- Πρωινό - κατσαρόλα για τυρόπηγμα και τσάι.
- Μεσημεριανό - κέικ ψαριών και μια σαλάτα από αγγούρι, ντομάτα και μαρούλι πασπαλισμένη με χυμό λεμονιού.
- Σνακ - γιαούρτι.
- Δείπνο - σνίτσελ και τσάι.
Τετάρτη
- Πρωινό - πίτουρο ψωμιά με ελαφρά παστά ψάρια και καφέ
- Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με βόειο κρέας.
- Σνακ - πίτουρο τηγανίτες και τσάι.
- Δείπνο - ψητό κρέας, σαλάτα και κεφίρ.
Πέμπτη
- Πρωινό - ομελέτα με ζαμπόν και καφέ
- Μεσημεριανό - ψαρόσουπα με πίτουρο ψωμί.
- Σνακ - τυρί cottage.
- Δείπνο - ρολά κρέατος με τυρί κρέμα και τσάι.
Παρασκευή
- Πρωινό - πίτουρο ψωμί με ζαμπόν γαλοπούλας και καφέ.
- Μεσημεριανό - βραστή γλώσσα βοείου κρέατος.
- Σνακ - κατσαρόλα για τυρί.
- Βραδινό - Στιφάδο λαχανικών με γαλοπούλα και τσάι.
Σάββατο
- Πρωινό - τηγανίτες πίτουρο και τσάι.
- Μεσημεριανό - μοσχαρίσιο συκώτι κοκκινιστό.
- Σνακ - συρνίκι.
- Δείπνο - στιφάδο ψαριού με λαχανικά και τσάι.
Κυριακή
- Πρωινό - τυρί κότατζ με γιαούρτι.
- Μεσημεριανό - σούπα με κεφτεδάκια.
- Σνακ - γιαούρτι.
- Δείπνο - κοτολέτες ψαριού και τσάι.
Η τρίτη φάση της δίαιτας Ducan είναι η «Εξυγίανση». Οι βασικές δίαιτες είναι περίπου οι ίδιες, αλλά υπάρχουν μερικές ωραίες προσθήκες εκεί έξω. Προσθέστε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί στο δείπνο τα Σάββατα. Μπορείτε να προσθέσετε κάποιο είδος γλυκού σε αυτό. Ο βασικός κανόνας είναι ότι δεν πρέπει να έχετε στη διατροφή σας επιδόρπιο και αλκοόλ για μία ή δύο συνεχόμενες μέρες. Μια φορά την ημέρα μπορείτε να προσθέσετε μούρα, μια μπανάνα ή ξηρούς καρπούς σε ένα από τα γεύματα. Μπορείτε να προσθέσετε ένα συνοδευτικό (ρύζι, ζυμαρικά) μία ή δύο φορές την εβδομάδα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αλλά πρέπει να μαγειρέψετε όλα τα πιάτα χωρίς λάδι.
Αυτή η φάση της δίαιτας δεν προορίζεται για σκοπούς απώλειας βάρους. Το επιθυμητό αποτέλεσμα θα έπρεπε ήδη να έχει επιτευχθεί. Το μόνο που μένει είναι να το εξασφαλίσουμε. Μία φορά την εβδομάδα είναι απαραίτητο να κάνετε μια ημέρα πρωτεΐνης από την εβδομάδα επίθεσης. Ο Pierre Ducan συμβουλεύει να το κάνετε την Πέμπτη.
Το τέταρτο επίπεδο δεν περιέχει καμία απαγόρευση. Είναι σημαντικό να προσεγγίζουμε ορθολογικά τη διατροφική διαδικασία και να μην υπερκαταναλώνουμε. Καλό είναι να νηστεύεις μια φορά την εβδομάδα και να τρως μόνο τροφές από τη «φάση της επίθεσης».